Kaffee aus Indien
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Häufige Geschmacksnoten
Nach Zubereitung
Über Kaffee aus Indien
Kaffee aus Indien wächst im Süden des Landes, vor allem in Karnataka, Kerala und Tamil Nadu. Die Pflanzen stehen fast immer im Schatten hoher Bäume, oft zwischen Pfeffer und Kardamom. Neben Arabica baut Indien auch viel Robusta an.
Indischer Kaffee schmeckt meist kräftig, schokoladig und leicht würzig, mit wenig Säure. Eine Spezialität ist Monsooned Malabar: Der Rohkaffee lagert während des Monsuns in offenen Lagerhäusern an der Westküste. Er verliert dabei Säure und wird mild und erdig. In Espresso-Blends sorgt Indien für Körper und Crema.
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